 C'est le petit frère du miel de sapin, il est typé sapin mais il cristallise finement, plus rapidement car sa conductimétrie est moins élevée ( entre 800 à 1000 milli-siemens).
Il se défige au bain-marie ou près d'une source de chaleur douce ( pas plus de 30° celsius). C'est le miel récolté quand il n'y a pas ou peu de miellée de sapin.
Des tarifs dégressifs sont possibles sur commande et selon volume. |
