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Miel de sapin des Vosges

(Code: 07MIEL DE SAPIN )
1,50 €
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Miel de sapin des Vosges

Le Miel de sapin des Vosges, est un miel de sapin maturé, non chauffé ni pasteurisé, il est «vivant» avec toutes ses qualités enzymatiques organoleptiques d'origine .

Il est entre 15 à 17% de taux d'humidité , quasiment sans HMF (hydroximétylfurfural) et possède une conductimétrie supérieure à 1000 millisiemens due à sa teneur en miellat.

Généralement liquide et visqueux, le miel de sapin des Vosges peut néanmoins cristalliser finement au bout de plusieurs mois. Il se défige naturellement au bain marie ou près d'une source de chaleur (pas plus de 30°Celsius).

Le Miel de Sapin des Vosges est un miel de cru authentique récolté dans les Vosges, en montagne préservée des produits phytosanitaires.

Un miel exceptionnel de part le biotope, le sol gréseux-granitique, la symbiose abeilles-pucerons-sapins blanc et épicéas.